quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
Tarte de Chocolate Cremoso...digam lá se conseguem resistir...
Tempo de preparação :2hO seu aspecto diz tudo: uma sobremesa irresistível, para qualquer ocasião do ano!
Ingredientes
| 1 1⁄4 | chávena | farinha |
| 1 1⁄4 | chávena | açúcar em pó |
| 6 | c. sopa | manteiga |
| 1⁄4 | chávena | nozes pecãs torradas |
| 250 | g | queijo cremoso |
| 3 | chávena | natas |
| 3 | chávena | leite |
Para a base:
Pré-aqueça o forno a 160ºC.
Misture a farinha e o açúcar, e acrescente em seguida a manteiga e as nozes pecãs (previamente moídas, mas não demais). Misture tudo muito bem, e leve ao forno num tabuleiro. O tamanho do tabuleiro irá definir a altura da base, que será a seu gosto. No entanto, e pelas quantidades da cobertura, não deverá ser grossa demais. Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.
Para a cobertura:
Numa tigela grande, misture o queijo com o açúcar, e quando estiverem bem fundidos, acrescente taça e meia de natas, mexendo novamente. Despeje o creme sobre a base (já arrefecida), e leve ao frigorífico durante uma hora.
Em seguida, junte o pó do pudim de chocolate ao leite numa tigela à parte, e bata durante cerca de 2 minutos (até começar a endurecer). Leve então ao frigorífico para repousar, também por uma hora.
Após o repouso, despeje o pudim na base, usando uma espátula culinária para alisar. Cubra então com as natas restantes, e leve de novo ao frigorífico durante 30 minutos para repousar.